Các công dụng tiềm năng của Gạo Đen

Ngoài những lợi ích kể trên, gạo lứt đen có thể mang lại nhiều công dụng tiềm năng khác như:

• Giảm lượng đường trong máu. Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy ăn gạo đen và các thực phẩm chứa Anthocyanin khác cũng có tiềm năng giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

• Giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Một nghiên cứu trên chuột cho thấy bổ sung gạo đen vào chế độ ăn nhiều chất béo có thể làm giảm đáng kể lượng chất béo tích tụ trong gan.

Mặc dù không phổ biến như các loại gạo khác nhưng gạo đen là loại gạo có hoạt tính chống oxy hóa cao nhất và chứa nhiều protein hơn cả gạo lứt. Do đó, ăn gạo đen mang lại một số lợi ích sức khỏe, bao gồm tăng cường thị lực, tăng sức khỏe tim mạch, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung thư.

Khi đã hiểu rõ về công dụng và cách chế biến, bạn có thể sử dụng gạo đen để thêm vào những bữa cơm hàng ngày nhằm mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.