ĐẬU NÀNH ĐEN – BLACK SOYA BEAN

Đậu Nành Đen là một sản phẩm được sử dụng trong y học cổ truyền Trung Quốc, có tác dụng bổ huyết, bổ thận tư âm, chuẩn hóa hoạt động của dạ dày, lá lách…
Ở Nga, Đậu Nành Đen cũng được dùng để làm thuốc chữa bệnh.
Ở Nhật Bản hiện nay, Đậu Nành Đen đang được sử dụng rất phổ biến.
Sau cơn sốt chăm sóc sức khỏe bằng trà xanh, người dân Nhật Bản hiện nay đang tìm uống một loại sinh tố mang tên “Đậu Nành Đen”.
Theo dân gian, người Nhật Bản tin rằng ăn Đậu Nành Đen có thể chữa đau họng.
Thực tế thì Đậu Nành Đen có giá trị dinh dưỡng tương đương đậu nành trắng hoặc vàng vì cùng thuộc giống họ đậu giàu hàm lượng protein và có hàm lượng chất xơ không hòa tan ở mức cao.

Tuy nhiên, Đậu Nành Đen có những tác dụng đặc biệt khác mà bạn không nên bỏ qua.
Dưới đây là những tác dụng chữa bệnh của Đậu Nành Đen đã được nghiên cứu và khẳng định:

1. Ngăn chặn mãn kinh sớm
Một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà khoa học tại Đại học Shizuoka và các công ty chế biến thực phẩm Fujicco (Nhật Bản) cho thấy, Đậu Nành Đen có hiệu quả hơn so với đậu tương vàng trong việc ngăn ngừa các triệu chứng của bệnh mãn kinh.
Nghiên cứu cũng cho thấy, Đậu Nành Đen chứa anthocyanin, một loại polyphenol được tìm thấy ở quả việt quất và mâm xôi.
Đây chính là một chất chống oxy hóa, giúp trung hòa các phân tử oxy không ổn định có thể gây tổn hại tế bào.
2. Giảm huyết áp
Bác sĩ Yutaka Nozaki đến từ huyện Hyogo, một nơi nổi tiếng với việc sản xuất đậu tương đen tốt nhất của Nhật Bản, đưa ra báo cáo khẳng định, nước Đậu Nành Đen giúp giảm huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp, hạ thấp mức đường trong máu ở những bệnh nhân tiểu đường của mình và thậm chí giúp tóc xanh lại.

3. Giảm cân
Nhiều người sử dụng đậu nành đen với mục đích chính để giảm cân. Bạn giảm cân được là nhờ các tế bào mỡ trong cơ thể gia tăng hoạt động.
Đậu Nành Đen sẽ đốt cháy chất béo mà không phụ thuộc vào lượng thức ăn của bạn. Ngoài ra, lượng protein dồi dào trong đậu nành cũng giúp bạn tăng cường cơ bắp.
Trà Đậu Nành Đen, hay còn gọi là trà Kuromame, là một bí mật giúp người Nhật duy trì cân nặng và sức khỏe. Béo phì hiện nay là căn bệnh đe dọa các nước phát triển, đặc biệt là ở phương Tây.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ, hơn 1/3, tương đương 35,7% người Mỹ trưởng thành mắc bệnh béo phì.
Sử dụng trà  Đậu Nành Đen sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, đồng thời thúc đẩy một chế độ ăn uống lành mạnh.
4. Giàu Polyphenol, chống lão hóa
Polyphenol là hợp chất được biết đến với tác dụng chống lão hóa, được tìm thấy trong Đậu Nành Đen, gạo đen, khoai tây, quả lê...
Polyphenol anthocyanin trong Đậu Nành Đen rất dồi dào, có thể phòng tránh được nhiều bệnh nguy hiểm như chế độ ăn hàng ngày, chống lão hóa, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, cholesterol và thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid.
Một nghiên cứu được thực hiện bởi tạp chí Thực phẩm – Dược của Nhật cũng cho thấy, anthocyanin ức chế sự hấp thu chất béo ở chuột.

5. Phòng chống ung thư

Isoflavones là một loại chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú. Chúng cũng giúp cải thiện quá trình chuyển hóa lipid, giúp bạn giảm cân.

Trà Đậu Nành Đen có thể giúp bạn với điều này bởi vì chúng rất giàu isoflavones, giúp kiểm soát mỡ máu tuần hoàn.

6. Trẻ hóa làn da, chống lão hóa

Đậu Nành Đen giàu chất xơ, loại bỏ các độc tố trong cơ thể hiệu quả, từ đó giúp da dẻ cải thiện độ sáng mịn, tươi trẻ.

Nguyên nhân là Đậu Nành Đen rất giàu protein, vitamin A, E, B, chất xơ, các axit amin và khoáng chất thiết yếu, giúp nuôi dưỡng làn da từ trong ra ngoài.

Chi tiết xin tham khảo website: dautuong.vn

Nguồn: Soha.vn