HẠT BÍ ĐỎ - PUMPKIN KEMEL SEEDS

Hạt bí đỏ (còn gọi là bí ngô) tuy nhỏ nhưng những lợi ích cho sức khỏe mà chúng mang lại rất đáng kể. Sau đây là 9 lợi ích sức khỏe hàng đầu của hạt bí đỏ:

1. Hạt bí đỏ chứa magiê giúp tim khỏe mạnh

1/4 cốc hạt bí đỏ chứa gần 1/2 lượng magiê nên dung nạp hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng. Magiê tham gia vào một loạt các chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng, bao gồm cả việc tạo ra ATP (adenosine triphosphate), phân tử năng lượng của cơ thể, tổng hợp RNA và DNA. Magiê đã được chứng minh là có lợi cho huyết áp của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.

2. Hạt bí đỏ chứa kẽm hỗ trợ miễn dịch

Hạt bí đỏ là một nguồn giàu kẽm, một ounce (tương đương 28g) hạt bí đỏ chứa hơn 2mg khoáng chất có lợi này. Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả khả năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và phân chia, giấc ngủ, tâm trạng, cảm giác vị giác và khứu giác, mắt và sức khỏe của da, điều tiết insulin và chức năng tình dục nam.

Hạt bí giúp tim khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể

3. Hạt bí đỏ cung cấp chất béo thực vật Omega-3

Các loại hạt thô và hạt, trong đó có hạt bí đỏ, là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật (axit alpha-linolenic hoặc ALA). Tất cả chúng ta cần ALA, vì vậy, hạt bí đỏ là một nguồn tuyệt vời của ALA, là nguồn cần thiết mang lại chất béo omega-3 tốt cho cơ thể

4. Hạt bí đỏ cải thiện sức khỏe tuyến tiền liệt

Hạt bí đỏ từ lâu đã được đánh giá là một thực phẩm tự nhiên quan trọng cho sức khỏe của nam giới. Một phần nhờ hàm lượng kẽm cao trong bí đỏ, đây là nhân tố quan trọng cho sức khỏe tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy rằng cả dầu của hạt bí đỏ và hạt bí đỏ có thể đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt.

5. Hạt bí đỏ phòng chống bệnh đái tháo đường

Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí đỏ có thể giúp cải thiện kháng insulin và giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.

Hạt bí đỏ giàu omega-3

6. Hạt bí đỏ có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh

Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên và các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”, cùng với việc giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.

7. Hạt bí đỏ tốt cho tim và sức khỏe gan

Hạt bí đỏ, giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa và chất xơ, có lợi cho tim và cho gan, đặc biệt khi trộn với hạt lanh.

8. Hạt bí đỏ chứa tryptophan giúp ngon giấc

Hạt bí đỏ là một nguồn giàu tryptophan, một axit amin mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, lần lượt được chuyển đổi thành melatonin, là các "hormone gây ngủ". Ăn hạt bí đỏ là một vài giờ trước khi đi ngủ, cùng với thực phẩm chứa carbohydrate như một miếng trái cây nhỏ giúp dễ ngủ hơn.

9. Hạt bí đỏ chống viêm

Người ta nhận thấy dầu hạt bí đỏ có tác dụng chống viêm. Một nghiên cứu trên động vật thậm chí còn nhận ra nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.

Để bảo toàn chất béo lành mạnh có trong các loại hạt, hạt bí đỏ nên được ăn sống. Nếu bạn chọn để mua hạt giống từ một thùng lớn, chắc chắn rằng ngửi thấy mùi tươi - không mốc, hỏng hoặc cũ. Hạt bí đỏ hữu cơ được ưa chuộng, vì không bị ô nhiễm thuốc trừ sâu hoặc hóa chất độc hại khác.

TS.BS. Lê Thanh Hải

(Nguồn: https://suckhoedoisong.vn)