HẠT KÊ HỮU CƠ – ORGANIC MILLET

Hạt Kê (Millet) là thực phẩm bổ dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Nghiên cứu của các nhà khoa học tại Viện Dinh dưỡng Ấn Độ cho thấy, hạt kê còn có tác dụng lợi tiểu, ngừa sỏi thận, tiêu chảy và tiểu đường…

Công dụng của hạt kê trong chăm sóc sức khỏe:

1. Cung cấp nguồn dinh dưỡng cho cơ thể và tăng cường trí nhớ: Chỉ một mình kê có thể cung cấp đầy đủ tất cả vitamin cần thiết cho con người, nhiều nhất là vitamin B1, B2, A,E, Protein, nó tốt không kém thịt cá. Các khoáng chất như vôi, phốt pho, mangan, sắt, đồng… có rất nhiều so với các thức ăn khác.

Nghiên cứu cho rằng hợp chất axit glutamic có trong hạt kê giúp tăng cường trí nhớ, giảm căng thẳng, ngăn ngừa các bệnh suy giảm trí nhớ ở người cao tuổi. Mặt khác chất lecithine và choline có trong hạt kê giúp tăng cường sức khỏe cho não bộ, giúp giảm căng thẳng, tăng cường sự tỉnh táo.

Chất Choline trong kê còn có đặc tính ngăn ngừa cả bệnh cứng động mạch và điều tiết lại quân bình âm dương của thần kinh dinh dưỡng. Kê lại còn chứa axit glutamic là một chất làm tăng thêm trí nhớ cho con người.

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường: Theo nghiên cứu hạt kê chứa magie giúp làm tăng hiệu quả của quá trình tổng hợp insulin trong cơ thể, giúp ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của bệnh tiểu đường. Qua nhiều nghiên cứu cho thấy thường xuyên ăn hạt kê sẽ giảm được 30% nguy cơ mắc bệnh đường tuýp 2.

3. Bổ sung máu: Hạt kê chứa phần lớn hàm lượng chất sắt giúp bổ sung máu cho cơ thể khi bạn thường xuyên ăn. Mặt khác, hạt kê chứa vitamin C giúp quá trình hấp thụ sắt vào trong máu hiệu quả hơn.

4. Tốt cho hệ tiêu hóa: Thành phần chất xơ trong kê dồi dào, giúp làm sạch đường ruột, tạo điều kiện cho thức ăn di chuyển dễ dàng. Đồng thời tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng vào cơ thể.

5. Giúp xương chắc khỏe: Hạt kê giúp xương chắc khỏe nhờ vào nguồn canxi trong hạt kê khá dồi dào, khi hấp thụ vào cơ thể kết hợp cùng vitamin D phong phú giúp tăng cường sự rắn chắc xương, ngăn ngừa các triệu chứng loãng xương, các bệnh về xương.

6. Giảm cân hiệu quả: Hạt kê là loại ngũ cốc có hàm lượng chất xơ và protein cao nên giúp cơ thể no lâu, giảm thiểu cảm giác thèm ăn, do đó giúp giảm cân, giữ dáng. Hơn nữa, các chất dinh dưỡng có trong hạt kê cung cấp năng lượng cho cơ thể nên sử dụng hạt kê giảm cân vừa hiệu quả mà không lo thiếu chất.

7. Giảm mụn nhọt cho trẻ: Hạt kê có tính hàn, có tác dụng bổ trung ích khí, hòa trung, bổ thận, khỏe tì vị, trừ nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Trong dân gian lưu truyền dùng hạt kê đun nước tắm cho trẻ nhỏ để trị các nốt mụn nhọt, mẩn ngứa trên da.

(Nguồn tham khảo: suckhoedoisong.edu.vn)